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龙骨炖山药

菜谱编号:214-523
龙骨炖山药是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙骨炖山药”。
龙骨炖山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大冬天萍姐炖上一锅热乎乎的龙骨炖山药,喜欢的进来尝尝哦[大笑]暖胃又暖身啊。

龙骨炖山药是一道以排骨和山药作为主料的家常菜。操作简单易学适合新手操作哦[大笑],山药又具有滋阴进补的功效,龙骨具有补钙之功效,适宜秋冬进补食用适合各个年龄层次的人群。

龙骨炖山药主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
龙骨:250克山药:200克
香葱:1棵枸杞:8个
辅助料用量
盐:5克料酒:1勺
香醋:0·5勺--

龙骨炖山药的做法步骤

  • 第七步:洒上葱花,香喷喷的,暖胃又暖身。
  • 第六步:放入枸杞中小火不盖盖子滚上5分钟。
  • 第一步:龙骨加料酒绰水放流水下冲洗干净。
  • 第四步:炖好的龙骨加上山药再炖上10分钟。
  • 第五步:炖好加适量盐。
  • 第三步:山药切滚刀块。
  • 第二步:放高压锅炖上20分钟。
  • 龙骨炖山药做法技巧/窍门/补充说明:

    龙骨炖的时候滴少许香醋可以使钙质最大的释放。

    相关食材:龙骨山药

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