凉拌手撕茄子

第四步：再加入1勺海鲜酱油、1勺陈醋、多半勺糖。

第七步：晾至温热的茄子手撕成细长条，码放在碗里。

第五步：再加點鸡粉和蚝油，1勺辣椒油。

第二步：蒸熟的茄子晾至温热不烫手。

第九步：浇上调好的酱汁。

第十步：拌匀即可。

第八步：加點葱末、蒜末、香菜末。

第三步：晾茄子時准备调味料:小碗里加入1勺芝麻酱。

第一步：茄子洗净，入蒸锅蒸熟。

第六步：搅拌均匀备用。拌好后炒尝了尝，觉得咸度够了就没再加盐，口重的可以加點盐。