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小米锅巴（麻辣）

菜谱编号：342-045

小米锅巴（麻辣）是【单ld】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米锅巴（麻辣）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

跟买的味道一样一样的，好吃?

小米锅巴（麻辣）主厨：单ld

第五步：五成油温，慢炸，炸制变硬转大火炸制金黄色捞出。

第二步：泡好小米控水，加等量稍多的面粉，2-3匙淀粉揉匀，畼15分钟。

第七步：干净容器，放上喜欢的调料盐辣椒粉拌匀淋少许热油拌匀。

第四步：切成菱形块。

第一步：取一小碗小米，热水泡2-3小时。（平时吃米饭的小碗）

第三步：取面团擀薄。

第六步：捞出炸好的锅巴。

小米锅巴（麻辣）做法技巧/窍门/补充说明：

调料我撒的麻辣鲜，辣椒面，孜然粉，盐（根据个人口味）做个三鲜的也行。

菜谱标签：小吃

相关食材：小米

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