黄金炸鸡排(鲜嫩多汁无添加)
黄金炸鸡排(鲜嫩多汁无添加)是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金炸鸡排(鲜嫩多汁无添加)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天看新闻,说是很多外面油炸的鸡排都是用福尔马林泡的,所以多汁很嫩。
吓得我今天赶紧在家自制无添加的鸡排压压惊。做完发现,这样方法做出来的一样鲜嫩多汁,一点不干柴,颜色也美,爱吃鸡排的你,赶紧试试吧~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡大胸:一块 | 鸡蛋:1个 |
面包糠:适量 | 食用油:适量 |
辅助料用量 | |
黑胡椒:适量 | 水:250ML |
盐:6克 | 淀粉:适量 |
黄金炸鸡排(鲜嫩多汁无添加)的做法步骤
黄金炸鸡排(鲜嫩多汁无添加)做法技巧/窍门/补充说明:
1·盐水腌制是不可省略的,是鸡肉锁水鲜嫩的关键。
2·油炸小火五分钟,因为每片片的比较薄。
3·炸好之后,装盘放置5分钟再切。
菜谱标签:小吃