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卤排骨

菜谱编号:342-182
卤排骨是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤排骨”。
卤排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一锅有料的卤,简直可以卤天下!哈哈?卤肉,卤蛋,卤豆皮,卤面,卤鸡爪······踏青出游,有盒丰富的拼卤盘,闻着花香,踩着春光,微风轻轻拂面,不要太美哦……

卤排骨主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:3斤葱:适量
姜:适量干辣椒:适量
料酒:适量--
辅助料用量
卤汁:适量盐:适量

卤排骨的做法步骤

  • 第四步:放入葱姜干辣椒。
  • 第十一步:有锅好卤很任性!
  • 第五步:倒入卤汁。(可以参考上次卤牛肉的配料)
  • 第六步:大火烧开转小火慢炖两小时。
  • 第七步:排骨熟后加盐调味关火,即刻吃口感不佳,需焖几个小时肉更入味。
  • 第九步:卤排骨美美盛起。
  • 第八步:瞧瞧这馋人的色泽。????
  • 第三步:盛水沥干水分备用。
  • 第一步:今买的排骨超级好呢,排骨洗净备用。
  • 第二步:冷水下锅,放姜片料酒。
  • 第十步:出游必备单品。
  • 卤排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虽卤汁有料,但每次卤食材都需加盐,葱姜提味,若加水更要加料喽!
    2·春季配一次卤汁能卤三次,我不提倡卤一直保存!亚硝酸盐的超标会很严重,不利于健康!

    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤排骨。

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