酱油蛋炒饭
酱油蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃惯了各式各样的炒饭,你是否还记得这道最原始的酱油蛋炒饭,做法和配料都最简单,记得小时候妈妈偶尔也会做这道炒饭,带着浓浓的酱香味,这不仅是一份美味的炒饭,更有着一份小时候的情怀·······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
隔夜米饭:一盘 | 鸡蛋:2只 |
辅助料用量 | |
鸡粉:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | -- |
酱油蛋炒饭的做法步骤
酱油蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可,想要深颜色可适当加多点老抽。
相关食材:酱油