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香酥粒排包

菜谱编号：342-496

香酥粒排包是【一切随缘zzh】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥粒排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香酥粒排包味道好吃，做法也简单。

香酥粒排包主厨：一切随缘zzh

第十步：用手将低粉和黄油搓匀，然后放冰箱冷藏备用。

第十二步：表面刷一层蛋液。

第五步：将面团整理好后放回面包机内，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

第十五步：烘烤结束后取出。

第二步：将所有面包材料好放入面包机桶内。

第六步：30分钟后面团发酵完毕。

第四步：28分钟后检查面团状态。

第十四步：放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。

第十六步：放在晾网上晾凉。

第一步：准备材料。

第十八步：展示图。

第十三步：然后撒上一层香酥粒。

第八步：10分钟后再分别滚圆后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间为30-40分钟。（发酵时烤箱内放一盘温水）

第十一步：发酵完毕后取出，打开烤箱进行预热，温度为上管150度，下管165度。

第十七步：成品图。

第七步：取出发酵好的面团进行排气，分割，然后滚圆后盖保鲜膜后醒发10分钟。

第九步：准备香酥粒：将低粉和黄油放入一个碗中。

第三步：然后放入东菱1352AE-3C面包机中，选择发面菜单进行揉面。

香酥粒排包做法技巧/窍门/补充说明：

1、面包机不同，和面时间和方法也不相同，请根据自己的面包机实际情况进行揉面。
2、如果想吃带馅的面包，也可以包上各种不同的馅。
3、烘烤过程中，面包顶部颜色够了可以盖锡纸。

菜谱标签：烘焙

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