当前位置：首页 > 菜谱大全 > 巧克力裂纹饼干

巧克力裂纹饼干

菜谱编号：342-592

巧克力裂纹饼干是【克丽儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力裂纹饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每一个饼干都有它独特的裂纹，都是那么与众不同

巧克力裂纹饼干主厨：克丽儿

第一步：准备食材。

第五步：把面粉、盐、泡打粉混合拌匀。

第四步：加入香草精和鸡蛋搅拌均匀，用电动打蛋器打，隔一会儿打一阵儿，反复几次砂糖基本就融化了。

第八步：取出凝固的面糊（此时的面还是会有点粘），带上一次性手套，用勺子取适当的面放在糖粉里滚圆，球的大小最好在1寸左右。

第十步：烤箱175度预热，中层，12-15分钟，根据自家烤箱和球的大小来调节时间，待表皮发硬即可取出，趁热把巧克力碎放在裂纹处，等巧克力融化后可以做一下修饰即可。12-15分钟烤完芯是软的，18-20分钟口感是脆的。

第十一步：成品。

第三步：加入可可粉搅拌均匀。

第七步：封保鲜膜放入冰箱冷藏2、3个小时，至面糊凝固。

第九步：每个球尽量均匀的裹上糖粉，放在放有油纸的烤盘中，球之间的距离大一些，因为在烤的过程中球会下塌变成饼状，同时出现美丽的裂纹。

第六步：把面粉混合物倒入可可粉糊里搅拌均匀。

第二步：砂糖和植物油混合搅拌均匀。

巧克力裂纹饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1、如没有香草精不放也可以。
2、面糊凝固后也是有点粘的，记得带一次性手套。
3、糖粉裹均匀。
4、烤好以后尽快把巧克力碎放在裂纹处，融化以后修饰一下。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：巧克力

相关菜谱：: 巧克力慕斯的做法; 巧克力红豆蛋糕的做法; 巧克力面包的做法; 巧克力磅蛋糕的做法; 巧克力草莓开心果脆的做法; 【法式巧克力饼干】的做法[图解]; 浓情巧克力的做法; 广式巧克力凤梨月饼的做法; 手把手教你做可口的热巧克力。的做法; 巧克力奶油爆米花的做法[图解]; 巧克力慕斯杯蛋糕的做法; 巧克力爆米花的做法; 巧克力熔岩蛋糕的做法[图解]; 巧克力味桃山皮月饼的做法; 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕的做法; 圣诞糖霜巧克力饼干的做法