第二步:黄油和巧克力隔水加热
第十步:挤入纸杯,7分满
第六步:巧克力糊加入打发至浓稠的鸡蛋,搅拌均匀
第七步:筛入低筋面粉
第一步:准备好材料
第八步:包上保鲜膜,冷藏一小時
第十二步:成品
第四步:鸡蛋和蛋黄加入细砂糖
第三步:搅拌均匀
第九步:冷藏后取出装入裱花袋
第十一步:烤箱220度,8-10分钟
第五步:用电动打蛋器搅打至浓稠
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从看了君之老师这个视频,我就想试试。其实学了烘焙以来,好多朋友都建议开个微店卖蛋糕饼干。可我觉得这是我的乐趣,只想和家人朋友分享,可惜出门在外,和朋友们又不能时常见面,失败或成功,好吃或不好吃,都只能自己品尝。孤身一人,有时候也心酸。也许因为这样,才喜欢甜品吧。通过自己的双手,让生活充满甜味,也是一种自我安慰。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:30克 | 黄油:55克 |
细砂糖:20克 | 巧克力:70克 |
鸡蛋:1个 | 蛋黄:1个 |
第二步:黄油和巧克力隔水加热
第十步:挤入纸杯,7分满
第六步:巧克力糊加入打发至浓稠的鸡蛋,搅拌均匀
第七步:筛入低筋面粉
第一步:准备好材料
第八步:包上保鲜膜,冷藏一小時
第十二步:成品
第四步:鸡蛋和蛋黄加入细砂糖
第三步:搅拌均匀
第九步:冷藏后取出装入裱花袋
第十一步:烤箱220度,8-10分钟
第五步:用电动打蛋器搅打至浓稠
君之老师的方子还要加朗姆酒,我家里没有,所以就没加,可能因为这样,冷藏后面糊有点发硬。烤好取出没多久我马上脱模了,也是太心急,蛋糕被我弄破了??
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法式熔岩巧克力蛋糕。
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