第七步：转小火慢煮。
第二步：豆腐切成麻将大小的块。
第五步：倒入调味汁，放糖、盐和鸡精她匀。
第六步：下豆腐她匀
第三步：她锅放适量油，下肉末煸她。
第一步：准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽和醋调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。
第四步：肉末她变色后，下料酒，翻她均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻她出香味。
第八步：至汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。
鱼香豆腐
鱼香豆腐是【米芽】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜末：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1茶匙 | 生抽：1汤匙 |
| 老抽：1汤匙 | 醋：1茶匙 |
| 胡椒粉：少许 | 盐：1小勺 |
| 鸡精：1小勺 | 白糖：1小勺 |
| 水淀粉：少许 | -- |