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鳗鱼风琴土豆

菜谱编号:342-830
鳗鱼风琴土豆是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳗鱼风琴土豆”。
鳗鱼风琴土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是个很神奇的食材,它怎么做都好吃!但是,如果你可以加一点点的创意进去,把这道菜做给你的家人或者朋友,他们可能会觉得很不可思议,原来土豆可以变成这样!营养丰富的土豆和香嫩的蒲烧鳗鱼搭配在一起,又有怎样的“火花”呢?快来试试鳗鱼风琴土豆吧。这道小吃造型十分独特,看上去既像小风琴,又像毛毛虫,孩子们一定会喜欢。

鳗鱼风琴土豆主厨:鳗天下美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鳗天下蒲烧鳗鱼:适量土豆:适量
马苏里拉芝士:适量蒜头:适量
辅助料用量
黑胡椒:适量盐:适量
油:适量--

鳗鱼风琴土豆的做法步骤

  • 第七步:土豆从烤箱取出后可以捏一下土豆片或者用筷子插一下,变软或者筷子能够穿过就是好了,这时候将切好的鳗鱼插入土豆片的缝隙中。
  • 第八步:刷上备好的酱汁,再撒上一些马苏里拉芝士。
  • 第一步:材料:鳗天下蒲烧鳗鱼,土豆,马苏里拉芝士,蒜头,黑胡椒粉,盐,油。
  • 第二步:将鳗鱼提前解冻,土豆洗净,蒜头切末。
  • 第六步:将蒜末,油,现磨黑胡椒,盐以及刚才剩下的鳗鱼汁放入碗中拌匀备用。
  • 第三步:将洗净的土豆放在案板上,可以去皮也可以不去,将两根筷子垫在土豆下方(这样就不会切断),然后直角下刀切均匀的连刀薄片。
  • 第十步:烤制的过程中,蒲鳗的鲜香和土豆的软糯充分结合,再加上芝士的醇香、蒜末的浓香,真的是酥香入味,每一口都有层次丰富的口感和味道~做法也简单。
  • 第九步:再将土豆放入烤箱烤15分钟左右至芝士融化上色,取出撒上欧芹碎,鳗鱼风琴土豆就做好了~
  • 第十二步:厨房小白都可以轻松驾驭~just do it~
  • 第十一步:不管是做早餐、下午茶、主食还是配菜,都是又有颜值又有内涵的主角儿~
  • 第五步:在烤土豆的同时将解冻至半硬的鳗鱼斜着切片,如果比较长可以切成两半,剩下的鳗鱼汁不要倒掉哦!
  • 第四步:将切好的土豆用锡纸包好,放入预热好的烤箱180°烤4-50分钟左右。
  • 菜谱标签:午餐晚餐烧烤
    相关食材:鳗鱼土豆

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