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夏日清爽凉面

菜谱编号:034-310
夏日清爽凉面是【YinnaChow】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日清爽凉面”。
夏日清爽凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日清爽凉面做法简单,爽口美味,是家常菜的最佳选择!特别在炎炎夏日,不必吃得满头大汗~做的人操作方便,吃的人也开心~~希望你们会喜欢^@^

夏日清爽凉面主厨:YinnaChow

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
生面条:500克绿豆芽:100克
豆腐皮:100克红萝卜:1小个
青瓜:半条酸豆角:3条
辅助料用量
干辣椒末:适量大蒜:3瓣
葱:适量香菜:适量
调味料用量
香油:2大匙酱油:3大匙
醋:1大匙盐:1小匙
鸡精:1小匙辣椒油:1小匙

夏日清爽凉面的做法步骤

  • 第四步:生面条同样放入滚水中,煮至9成熟,再者捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干。
  • 第二步:胡萝卜,青瓜,豆腐干切丝,大蒜捣碎成泥。
  • 第三步:豆芽,豆腐干丝分别放去滚水中汆烫10秒钟,再捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干。
  • 第六步:加入酱油,醋,盐巴,鸡精,辣椒油,干辣椒末,大蒜末,拌匀即可。
  • 第五步:将沥干的面条,豆芽,豆腐干丝,萝卜丝,青瓜丝,酸豆角香菜,葱,放入大盆中。
  • 第一步:将豆芽,青瓜,红萝卜,香菜,葱洗净。
  • 夏日清爽凉面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、切忌面条不能煮太熟,不然会糊,就不Q了~
    2、萝卜&青瓜切丝可以使用擦菜器,市场上有卖,非常方便~
    3、豆芽选择大豆芽会更好吃,比较脆~

    菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日清爽凉面。

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