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原汁鸡汤

菜谱编号:343-110
原汁鸡汤是【surt1981】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原汁鸡汤”。
原汁鸡汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:半只香菇:4朵
辅助料用量
姜:适量--

原汁鸡汤的做法步骤

  • 第一步:土鸡一劈二,把其中的半只炖成小块,所有鸡块放入开水中焯一下,钞鸡块的水中放少许料酒和姜片。
  • 第三步:两个小时以后打开炖煮锅加入盐,再煮几分钟即可,喝的时候根据个人口味加入其他调味料,其实不加什么调料单单撒点香菜味道就很棒。
  • 第二步:其中半只鸡放入凉水中,加入四朵香菇,几片姜,一次加够水,大火烧开,转小火,炖煮差不多两个小时,整个炖煮的过程不能再加水,锅盖也不要打开。
  • 第四步:鸡汤未加一滴油,香菇经过两个小时的炖煮浸泡,也变得很是嫩滑。
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