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丝瓜丸子汤

菜谱编号:343-290
丝瓜丸子汤是【joo110】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜丸子汤”。
丝瓜丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节的丝瓜特别鲜嫩,吃起来有股淡淡的甜味,做汤最好了,搭配肉丸,荤素适量,营养均衡,对老人孩子都是不错的,健康好吸收。

丝瓜丸子汤主厨:joo110

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:200克丝瓜:1个
辅助料用量
粉丝:一小把姜:适量
葱:适量鸡蛋:1个
淀粉:1匙盐:适量

丝瓜丸子汤的做法步骤

  • 第三步:肉沫中打入一个鸡蛋,加入葱姜和粉丝。
  • 第七步:用汤勺团出肉馅,慢慢放入水中,依次做完。
  • 第四步:搅拌均匀后加入一勺淀粉适量的盐,再搅拌均匀,做丸子的料就准备好了。
  • 第一步:葱姜切成碎粒。
  • 第五步:拌好的丸子馅料。
  • 第十步:将丝瓜放入丸子汤中,加适量的盐,丝瓜熟了就可以关火了。
  • 第八步:当丸子都漂浮起来了就说明熟了。
  • 第六步:汤锅内放适量清水烧煮,当锅底开始冒细小气泡时就可以做丸子了。
  • 第二步:粉丝用开水烫个三五分钟切碎。
  • 第九步:丝瓜切成滚刀块。
  • 丝瓜丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做丸子时火不能大,中小火即可。
    2、丸子入水后不要搅动,浮起来就说明熟了。
    2、丸子本身有放盐,所以汤内放入的盐不要太多。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:丝瓜

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