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时蔬煎羊排&香芝麻意面

菜谱编号：343-322

时蔬煎羊排&香芝麻意面是【天平座的金牛座】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬煎羊排&香芝麻意面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

保持羊排的原味，不需要添加任何多余的材料。

时蔬煎羊排&香芝麻意面主厨：天平座的金牛座

第六步：加入洋葱继续煎，让洋葱的味道渗入羊排，同时减少羊排的出油。

第一步：胡萝卜洗净，滚刀切块。

第九步：煎三种食材一起煸煎5分钟后加盖闷煎5分钟。

第四步：煎锅加热，温度不宜过高，倒入少量橄榄油。

第二步：白洋葱切片，让洋葱成圈。

第七步：洋葱变软后加入胡萝卜，胡萝卜只有接触油，营养成分才能最大的发挥。

第十步：开盖撒入少许盐。

第十一步：面条出锅过一下水，加入黄油，速度翻炒装盘，保持黄油的香味和热度。

第十二步：羊排撒盐后继续闷煎5-8分钟，千万不要煎的过老，出锅装盘，，因为肉出油，所以垫上生菜吸油，意面浇汁，配提前煮好的甜玉米和西红柿片，撒上些水果干，切一片柠檬，吃羊排时将鲜柠檬汁挤在羊排上，从而降低羊排的油腻感。

第三步：锡盟羔羊排洗净，切成小块，这种羊排不膻，鲜味十足。

第八步：开始煮意面，适量加点盐，这样面条更适口。

第五步：放入羊排，中小火煎，待表面慢慢焦。

时蔬煎羊排&香芝麻意面做法技巧/窍门/补充说明：

面条要和肉前后装盘，时间不能超太久，哪个食材凉了都不好吃，玉米提前煮好，但也要保持热度。以胡萝卜和洋葱、玉米和西红柿的搭配，使维生素C和黄色素的吸收大提升，对眼睛起到更好的呵护作用。

相关食材：羊排芝麻意面

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