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芙蓉鳕鱼锅贴

菜谱编号:343-409
芙蓉鳕鱼锅贴是【伈怡麻麻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉鳕鱼锅贴”。
芙蓉鳕鱼锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以往的锅贴吃的都是猪肉馅,香菇馅,芹菜馅等等很多种吃法,而且鳕鱼一般都拿来香煎,西餐吃法较多,!而这一款你不一定吃过!

前两天,伈妈给闺女做了这样一款锅贴,主要食材是来自于——南极直达的阿拉斯加狭鳕鱼,肉质白细鲜嫩,有肉质本身的弹性,吃起来没有一点鱼腥味,非常的美味,鳕鱼含有高蛋白质,丰富的维生素A和维生素D。一直是辅食宝宝们追捧的食物!

因为它的鲜嫩,所以特别适合宝宝和上年纪的老人们食用!伈妈就来做一款特别的鳕鱼锅贴分享给大家,特别好吃,,很香!可以一试。

芙蓉鳕鱼锅贴主厨:伈怡麻麻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼:280克面团:1块
鸡蛋清:3个--
辅助料用量
精盐:2·5克熟芝麻:2小勺

芙蓉鳕鱼锅贴的做法步骤

  • 第四步:冲洗一遍鳕鱼,捞起控干水分。
  • 第十一步:放入适量的鳕鱼馅,不要包太多,否则不好包起来。
  • 第九步:加入少许盐,搅拌均匀。
  • 第三步:剪开鳕鱼包装袋,一共两层,这个鳕鱼到达我家时,是冻的很硬的,早晨出去锻炼时,冰箱拿出鳕鱼直接放在常温下解冻,回来时也正好化开了。
  • 第十步:用的面团是前一晚剩下的,揉几下后搓成长条,切成饺子大小的剂子,擀成比饺子皮还要薄皮。
  • 第八步:鳕鱼和蛋清放入一个盆里,放入两小勺熟芝麻。
  • 第五步:用厨房纸擦干鳕鱼多余水分。
  • 第十三步:锅中倒入适量油,小火放入锅贴,慢煎。
  • 第十二步:然后卷起来成锅贴状。
  • 第一步:准备好鳕鱼,提前化开。
  • 第十四步:一面定型后再翻另一面煎,此刻已经闻到了香味。
  • 第六步:锅中倒入少许油,八成热时放入鳕鱼煎熟,然后切成小碎块。
  • 第二步:鸡蛋清3个,熟白芝麻2小勺,盐2·5g。
  • 第十五步:我给它起了个好听的名字!叫:芙蓉鳕鱼锅贴,这个馅是熟的,所以皮也是很快熟,不需要煎太久!美味的锅贴就完成了!欢迎品尝。
  • 第七步:3个鸡蛋去掉蛋黄,只要蛋清,少许油加热后放入蛋清液翻炒至熟,用筷子搅拌碎一点。
  • 芙蓉鳕鱼锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    煎的过程中用小火,为了方便,我就两面都煎了,也可以直接煎一面,一面煎差不多时倒入少许水,盖上锅盖焖两到三分钟就可以出锅了。????

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鳕鱼

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