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芝心红薯球

菜谱编号:343-500
芝心红薯球是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝心红薯球”。
芝心红薯球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用红薯做丸子很好吃,加入了芝士口感更香滑软糯。

芝心红薯球主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:2根糯米粉:适量
芝士:适量--
辅助料用量
牛奶:适量白糖:适量
色拉油:500克--

芝心红薯球的做法步骤

  • 第一步:红薯洗净切片,蒸熟。
  • 第七步:像包包子一样包好,封口要严,防止露馅。
  • 第八步:油温四五成热时,下入红薯球炸熟。
  • 第三步:红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。
  • 第五步:揪成大小均匀的剂子,揉圆。
  • 第十步:成品。
  • 第六步:压扁,包入芝士丁。
  • 第二步:红薯压成泥,芝士片切成丁。
  • 第四步:和成面团以不沾手为宜。醒20分钟。
  • 第九步:全部炸至金黄。
  • 芝心红薯球做法技巧/窍门/补充说明:

    根据红薯泥的含水量适量加牛奶。糯米粉可以用面粉代替。面粉和好面团以不沾手为宜。红薯球包时要包严,防止露馅。炸时注意火候。

    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:红薯

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