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酱焖辫子鱼

菜谱编号:343-637
酱焖辫子鱼是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖辫子鱼”。
酱焖辫子鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
辫子鱼:1000克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
大料:适量黄豆酱:适量
糖:适量蚝油:适量
酱油:适量醋:适量
香油:适量麻油:适量

酱焖辫子鱼的做法步骤

  • 第四步:煎好的鱼。
  • 第七步:把鱼倒入锅中。
  • 第一步:辫子鱼处理干净。
  • 第五步:锅中加葱姜花椒大料炒香。
  • 第十步:大火顿开,小火收汁,撒蒜末装盘出锅。
  • 第八步:调一碗酱汁,酱油 蚝油香油麻油 醋 糖。
  • 第三步:锅中放底油,两面煎金黄
  • 第九步:料汁倒入锅中,撒辣椒粉。
  • 第二步:头围切两段。再切花刀,容易入味。
  • 第六步:加入豆瓣酱。
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