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简易版卤牛肉

菜谱编号:343-850
简易版卤牛肉是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版卤牛肉”。
简易版卤牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小区菜店卤的牛肉很有特色,本来想买点吃吃算了,可是居然全是辣的,小朋友不能吃,只好自己动手,时间有限么,高压锅出场,搞定还是比较快的。

简易版卤牛肉主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腱:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量姜片:适量
八角:适量香叶:适量

简易版卤牛肉的做法步骤

  • 第三步:同时切姜片。
  • 第四步:水开即可,温水清洗。
  • 第九步:诱惑哇。
  • 第六步:高压锅上汽后中火15分钟。(根据肉块大小时间适当调整)
  • 第五步:肉块置于高压锅内,加除盐以外的上述调料各适量(根据肉量来调整)水量以即将没住肉块为宜。
  • 第十步:热的时候不好切,晾凉切比较好,所以嘞,我们趁热一人抓了一块小的,嗯嗯,味道不错!
  • 第二步:冷水下锅煮一下。
  • 第一步:牛腱清洗切大块备用。
  • 第八步:汤汁收成这样就差不多了。
  • 第七步:高压锅放气后,可以直接小火收汁,也可以倒到煮锅里慢慢熬,加适量盐。
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版卤牛肉。

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