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红烧香菇鸡块

菜谱编号：343-879

红烧香菇鸡块是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧香菇鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧香菇鸡块再配上一碗米饭，就是一餐美味的便当，很满足···

红烧香菇鸡块主厨：心语梦境

第十三步：再配上一碗米饭，就是一餐很美味的便当···

第十四步：成品图

第六步：加入冰糖翻炒，炒出糖色。

第十二步：酥烂入味···

第八步：炒干水份让鸡块裹上糖色。

第十一步：然后大火烧开，小火焖大约1小时左右，最后加入适量的盐，鸡精大火收汁即可。

第七步：倒入鸡块继续翻炒。

第五步：锅里倒油爆香葱姜八角桂皮。

第三步：烧一锅开水，把鸡块焯水，再用清水冲洗干净备用。

第二步：剁成不大不小的鸡块。

第十五步：成品图

第一步：公鸡半只，洗净。

第九步：加入香菇，再加入料酒2茶匙，生抽3茶匙，老抽1茶匙翻炒几下。

第四步：香菇切块备用。

第十步：再加入清水，水量差不多淹没鸡块即可。

红烧香菇鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢辣椒的也可以加入适量的辣椒，口味可以根据自己的喜好添加。
我喜欢肉酥烂一点更入味，如果喜欢有嚼劲的话时间可以适当减少。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：香菇

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