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黑米紫薯包(一发)

菜谱编号:344-182
黑米紫薯包(一发)是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米紫薯包(一发)”。
黑米紫薯包(一发)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在象山吃过很好吃的米馒头,这次又吃到了紫米包,回来还念念不忘,小家伙有点上火,嗓子哑哑的,面包蛋糕停了一周了,昨晚连夜做的黑米紫薯包,今早吃得很满意,记录一下。

黑米紫薯包(一发)主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
馒头粉:270克黑米粉:30克
紫薯:两个--
辅助料用量
冰糖:适量酵母:3·5克

黑米紫薯包(一发)的做法步骤

  • 第七步:搓成长圆形,垫上硅油纸。
  • 第十步:小孩子应该比较喜欢,口感纯正,有嚼劲,有黑米特殊的清香。
  • 第三步:加冰糖蒸熟,野蛮哇,我多蒸了一段时间,冰糖完全融化的,如果有冰糖粉也可以用,白砂糖也行,但是会上火,并完全化掉可以捡出来。
  • 第九步:一群蛋蛋,哈哈。
  • 第五步:粉类先混合,最好酵母单独用温水化开,我一不小心都倒下去了。一点点加水,搅拌成絮状,揉8-10分钟,醒一会儿。
  • 第四步:紫薯捣成泥,也可以直接用筛网碾,以前都是这样搞的。
  • 第十一步:来一个否,嘿嘿。
  • 第八步:锅里加热水发酵一小时左右,比较冷,时间自己斟酌,膨胀一些比较圆润的样子就可以了。
  • 第六步:分了12个剂子,取一个单独再从边缘往中间揉,擀成薄片,裹入紫薯泥,捏拢。
  • 第二步:切0·5厘米薄片。
  • 第一步:紫薯去皮。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯黑米

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