茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#
茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼肉富含丰富蛋白质、维生素和人体所需的矿物质元素。经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，鱼肉中EPA和DHA可以让宝宝更聪明；所以做为妈妈，可以每周需给宝宝安排鱼肉食谱；在选择鱼类品种时可选如：罗非鱼、鳕鱼、黄花鱼、比目鱼等，这些鱼鱼刺较大，几乎没有小刺，宝宝食用更安全。
狭鳕鱼源自阿拉其加深海区域、自然原生的低脂肪鱼类，具有高蛋白、低胆固醇、易于补人体吸收消化之优点，营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，使得鱼肉鲜嫩好吃，经过特殊工艺处理去皮无骨无刺，为老少皆宜的营养佳品。狭鳕鱼块经微微煎制再裹上红红番茄酱，配点青豆和胡萝卜；红红绿绿漂亮诱人，轻轻咬一口：酸酸甜甜、外酥里嫩、鲜美可口；即有预防感冒提高免疫力，也是宝宝最佳辅食之一哟~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豆：30克 | 胡萝卜：20克 |
| 阿拉斯加狭鳕鱼：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少许 | 葱叶：少许 |
| 生姜：5片 | 料酒：1汤匙 |
| 生粉：1汤匙 | 白糖：2小勺 |
| 食盐：1/2小勺 | 番茄沙司：适量 |
茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#的做法步骤
茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#做法技巧/窍门/补充说明：
1、从冰箱取出的冷冻肉类，采用室温自然解冻，这样不仅可保住营养不破坏，同时味道也好吃
2、狭鳕鱼肉嫩无骨无刺，提制腌制即可去腥又可使鱼肉更加入味鲜美
3、煎制前给鱼肉穿层外衣，可使鱼肉变得外酥脆里软嫩
4、番茄沙司小火煸炒，可去除酱的异味，从而会使变得更纯更好吃
相关食材：鳕鱼