开心果碎银鳕鱼
开心果碎银鳕鱼是【心煮艺的厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开心果碎银鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
开心果碎银鳕鱼，是Tina自己的私房做法。
不同于简单经典的香煎银鳕鱼，这道银鳕鱼加入了坚果和多种香料，有东方烹饪和西方料理的巧妙融合。
熟透的银鳕鱼口感嫩滑到极致，非常容易就会碎掉，夹起来的时候要万分轻柔。
还未入口，扑鼻的清鲜便浸满口腔，诱使人迫不及待地一品香泽。
香香脆脆的开心果碎带来了别致的点缀，无论是从口感还是味道。
一口开胃，再一口开心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鳕鱼：适量 | 法香：适量 |
| 圣女果：适量 | 开心果：适量 |
| 榨菜：适量 | 月桂叶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 香菜：适量 |
| 大葱：适量 | 大蒜：适量 |
开心果碎银鳕鱼的做法步骤
开心果碎银鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果喜欢口味重一点，可以在放入配料后加一些辣椒粉。
2·炖煮银鳕鱼时，可以用铸铁锅，能锁住银鳕鱼的水分，还原鱼肉的本真滋味。
菜谱标签：热菜