当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白灼油菜

白灼油菜

菜谱编号:034-449
白灼油菜是【CoraCheung】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼油菜”。
白灼油菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有時吃的太油膩,也想吃點清淡的菜,要說清淡菜,白灼油菜也算是很清淡啦,這只菜在香港,几乎人人會做,也是大家出門點菜時,多會點上的一只小菜·想吃口味重一點的,會配一小碟醬油·

今天,我剛好也做這個菜,就順手拍了下來,同大家分享·

白灼油菜主厨:CoraCheung

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜蕊:150克--
辅助料用量
食盐:半茶匙油:一茶匙

白灼油菜的做法步骤

  • 第一步:把青菜浸清水一會(怕有農藥), 約15分種,再沖洗干淨。
  • 第二步:加入約4飯碗水, 煮滾, 加入半茶匙食鹽, 加入一茶匙菜籽油· 上蓋, 大火再滾起。
  • 第三步:高溫放入菜蕊, 把菜梗這頭先放入滾水中·過30秒鐘, 全部浸入·再慢慢翻動菜蕊·直到菜梗心留有小小白心, 即可· 夾起盛碟。
  • 第四步:盛碟上桌。
  • 白灼油菜做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事項:1·一定要大火滾水,加入油,再滾,可以保持油面下水的高溫·放入油菜
    2·在灼油菜時,要慢慢翻動油菜,以保証高溫均勻灼熱油菜·
    3·看到菜梗頭平面,中心還有小小白色,就可以熄火,夾起·

    相关食材:油菜

    白灼油菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【CoraCheung】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白灼油菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜