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酱爆大虾

菜谱编号:344-539
酱爆大虾是【戚凄挽青丝】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆大虾”。
酱爆大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨晚半夜躺床上,想虾想到不行,第二天起早上菜市场买虾,我这是边炒边流口水啊。

酱爆大虾主厨:戚凄挽青丝

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:一斤半--
辅助料用量
蒜末:适量酱油:适量
六月香豆瓣酱:适量盐:适量
姜丝:适量--

酱爆大虾的做法步骤

  • 第三步:热油,下姜丝,油可以多一些,爆虾又不能太少了。
  • 第六步:翻炒均匀后最后下蒜末,滴一两滴香油,翻炒均匀,出锅。
  • 第五步:虾炒到颜色都是红色的,均匀,下适量盐,酱油,豆瓣酱(我一斤下了一勺酱油,半勺豆瓣酱)酌量加减。
  • 第七步:酱爆大虾,完成。
  • 第四步:到这样,姜丝不要爆过头了,大火下虾,翻炒,很容易变色。
  • 第一步:处理虾,减去须,开虾背,挑掉内脏,洗干净沥干。
  • 第二步:切好姜丝,蒜末,备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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