牛肉槐花锅贴
牛肉槐花锅贴是【琥珀maggie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉槐花锅贴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以搭配牛肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：300克 | 槐花：适量 |
| 饺子皮：一块钱/19张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 花椒油：适量 | 花椒水：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 清水：适量 |
| 炒香的黑芝麻：装饰点缀用 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
牛肉槐花锅贴的做法步骤
牛肉槐花锅贴做法技巧/窍门/补充说明：
1、花椒水请提前泡好，花椒粒10粒加开水浸泡一小时以上。作用是可以给牛肉馅去除膻味，而且还可以给肉馅增香。
2、想要馅料香，请多放葱和姜。
3、牛肉馅一定要顺一个方向搅拌上劲。