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金针菇炒肉丝

菜谱编号:344-567
金针菇炒肉丝是【月阳love】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇炒肉丝”。
金针菇炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿很喜欢吃金针菇,因为有了二宝做饭就跟打仗一样,但又想给大女儿做点好吃的今天就做金针菇炒肉丝。准备好了临时起意要拍照发到美天上来的。有点仓促了。

金针菇炒肉丝主厨:月阳love

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:一盘猪肉丝:一把
黄瓜:半根--
辅助料用量
葱:一段姜:2片
淀粉:2勺食用油:少许
蚝油:少许盐:少许
鸡精:少许生抽:少许
老抽:少许--

金针菇炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:加鸡精出锅。
  • 第四步:葱丝姜丝入锅一炒肉丝下锅翻炒
  • 第三步:黄瓜切丝备用。
  • 第六步:加金针菇翻炒,加一点生抽(味极鲜)再加黄瓜丝,本来就过水的菇炒几下就熟了。
  • 第一步:肉丝放少许淀粉,因为是冻肉所以化开了有水就没加水,加了少许油防粘锅,也可以加点蛋清。这样肉丝炒出来滑嫩。
  • 第二步:金针菇热水烫一下捞出备用。
  • 第五步:加老抽上色再加蚝油提鲜
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:金针菇

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