蟹黄蛋
蟹黄蛋是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单食材，不简单的味道。姜末和醋的香，很好的掩盖了蛋的腥味，融合之后产生了似蟹黄的味道和口感，非常鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 镇江香醋：适量 |
| 盐：适量 | -- |
蟹黄蛋的做法步骤
蟹黄蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要用镇江香醋，一定。姜末要多，一定要切到很细碎。参考第一张步骤图。
2、翻炒过程最好小火，否则容易结块，翻炒的速度也要快，基本是划散的操作。
3、全程时间不能长，鸡蛋很容易熟，一旦结大块，就会变成鸡蛋的味道多一点了。