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【夏季小凉菜】荷塘香拌菜

菜谱编号:034-554
【夏季小凉菜】荷塘香拌菜是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏季小凉菜】荷塘香拌菜”。
【夏季小凉菜】荷塘香拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家庭宴请的好凉菜---荷塘香拌菜

很喜欢吃西兰花,也很喜欢吃莲藕,今天就做个色泽好看,营养丰富的什锦拌菜,由于和荷塘小炒材料相仿,就叫它【荷塘香拌菜】吧,这款怡汝版的荷塘拌菜不但色泽美观,而且味道鲜美,营养丰富,是一款适合家庭宴请的好凉菜!今天分享给朋友们,希望大家喜欢!

【夏季小凉菜】荷塘香拌菜主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:350克西兰花:150克
胡萝卜:80克水发木耳:50克
辅助料用量
盐:适量味精:少许
香油:少许生抽:适量
白醋:少许香辣油:适量
糖:适量--

【夏季小凉菜】荷塘香拌菜的做法步骤

  • 第二步:把莲藕和胡萝卜切成片备用。
  • 第六步:焯水后的食材放入凉水中过凉备用。
  • 第八步:搅拌均匀装盘即可食用。
  • 第七步:然后把过 凉的食材捞出控干多余水分,放入香辣油、盐、糖、白醋、香油、味精等。
  • 第一步:荷塘香拌菜食材。
  • 第四步:水发木耳清洗干净摘成小朵放入莲藕一起。
  • 第三步:西兰花切成小朵清洗干净。
  • 第五步:把以上食材放入开水中焯水。
  • 【夏季小凉菜】荷塘香拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我喜欢吃脆爽的,就焯水要时间短一些。
    2、口味看自己喜欢的就好,不喜欢辣的可以放点花椒油。
    3、西兰花可以换成荷兰豆也不错。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏季小凉菜】荷塘香拌菜。

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