五花肉炒藕片
五花肉炒藕片是【杯小茶】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜藕片：500克 | 肥五花肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜叶：1根 | 盐：1茶匙 |
| 生抽：1茶匙 | 味精：半茶匙 |
五花肉炒藕片的做法步骤
五花肉炒藕片做法技巧/窍门/补充说明：
尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。平时脾胃不好的老年朋友，不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些，自己在家做藕粉。