绿豆芽炒鸡丝
绿豆芽炒鸡丝是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆芽炒鸡丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一块 | 绿豆芽：一包 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 白酒：少许 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：少许 |
| 酱油：少许 | 鲜香菇：少许 |
| 胡萝卜：少许 | 葱段：少许 |
| 水淀粉：适量 | -- |
绿豆芽炒鸡丝的做法步骤
绿豆芽炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
因为这道菜比较清淡，用油很少，所以鸡丝最好用不粘锅来炒，如果没有不粘锅，可以用水汆的方式将鸡丝汆熟。
我觉得腌鸡丝时加入少许的白酒能更好地去腥。