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外皮酥脆的椒盐烧饼

菜谱编号:345-991
外皮酥脆的椒盐烧饼是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外皮酥脆的椒盐烧饼”。
外皮酥脆的椒盐烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我觉得这个做法非常好的,外脆里软,以前用烤箱做过,电饼铛也做过,表皮太干,口感没有这个好。

外皮酥脆的椒盐烧饼主厨:雨中漫步_kRsJPX

菜式制作特点
口味:五香工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
水:适量椒盐:适量
白芝麻:适量酵母:适量
花生油:适量--

外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤

  • 第十二步:芝麻的一面小火煎几分钟就可以了。
  • 第三步:芝麻炒熟。
  • 第十三步:趁热吃太香了。
  • 第七步:每个饼披用刷子均匀的刷一层水,或者是鸡蛋液。
  • 第四步:醒好的面团擀成薄薄的饼皮,抹上油,撒上椒盐抹匀。
  • 第六步:把剂子两边收好口,醒10分钟。
  • 第五步:在一边卷起,分成大小均匀的剂子。
  • 第十一步:水快干的时候可以反面了。
  • 第二步:椒盐准备好,这是我自己把花椒炒香,料理机打成粉加点盐,比外面买的好吃。
  • 第八步:刷水的这面粘上芝麻。
  • 第九步:锅里放油,把饼放入锅内,芝麻朝上。
  • 第十步:煎几分钟,到入清水,饼的3分1就可以,小火慢慢煎。
  • 第一步:面团醒好。
  • 相关食材:椒盐

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