【家庭快手小炒】双花蚝油炒鸡片
【家庭快手小炒】双花蚝油炒鸡片是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【家庭快手小炒】双花蚝油炒鸡片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好似我很喜欢吃西兰花了，凉拌的炒的都喜欢，这次买到了这个绿梗的菜花，就想要做一个蚝油味道的，这个【双花蚝油炒鸡片】不但颜色好看，而且营养丰富，加上蚝油的味道，更是鲜美的很，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：200克 | 西兰花：200克 |
| 鸡胸：一块 200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：半勺 |
| 蚝油：半勺 | -- |
【家庭快手小炒】双花蚝油炒鸡片的做法步骤
【家庭快手小炒】双花蚝油炒鸡片做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡片加入少许油会更滑嫩，很多时候放了蛋清剩下蛋
花黄了，所有很多的时候是放水电粉和油，肉也很嫩
滑的。
2、菜花选择这种绿色梗子的松散型菜花口感更好吃一
些。以往只是在大饭店才能吃到这种菜花，今年很多
时候都能买到这个，比白色菜花稍微贵点。
3、双花焯水要清，而且要炒的速度要快，才能保证脆
爽。
相关食材：蚝油