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原味曲奇

菜谱编号:346-535
原味曲奇是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇”。
原味曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子来自薄灰的原味曲奇。

喜好烘焙,但是经常做的还是蛋糕和面包,饼干却很少做,总是感觉高油高糖而且干干的,不是很爱。

原味曲奇主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克鸡蛋:1个
黄油:120克--
辅助料用量
糖粉:80克--

原味曲奇的做法步骤

  • 第五步:充分打发至颜色变浅,体积变大,纹路清晰。
  • 第二步:鸡蛋打散。
  • 第一步:原材料:黄油 糖粉 低筋面粉 鸡蛋。
  • 第三步:黄油室温软化后用打蛋器打至顺滑。
  • 第九步:裱花嘴装入裱花袋中。
  • 第四步:加入糖粉。
  • 第十步:装入裱花袋中。
  • 第八步:拌匀,避免出筋。
  • 第十一步:曲奇挤花。
  • 第七步:筛入低筋面粉。
  • 第六步:分次加入蛋液,每次都要打至融合。
  • 第十二步:放入烤箱180度,18分钟左右。
  • 原味曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋液一定要分次加入,而且每次都要打至完全融合以后再继续加。
    2、烤箱温度根据自己烤箱调整,饼干变色就可以了。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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