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香菇焖鸭

菜谱编号:346-644
香菇焖鸭是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖鸭”。
香菇焖鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半只--
辅助料用量
料酒:适量葱:适量
蒜:适量姜:适量
酱油:适量花椒:适量
糖:适量盐:适量
辣椒:适量香叶:适量
八角:适量--

香菇焖鸭的做法步骤

  • 第二步:倒入水中焯水。
  • 第十二步:没过鸭肉。
  • 第十步:放入香叶,八角,辣椒。
  • 第七步:多翻炒一下。
  • 第十三步:盖上锅盖焖三十分钟。
  • 第十四步:放入香菇再煮二十分钟。
  • 第九步:放入糖,盐。
  • 第十一步:加热水。
  • 第一步:半只鸭子洗干净。
  • 第八步:倒入料酒,红烧酱油。
  • 第四步:锅内放入鸭油煎出油。
  • 第六步:放入鸭肉。
  • 第三步:控干水分。
  • 第十五步:收汁。
  • 第五步:放入花椒,葱蒜姜炒香。
  • 第十六步:出锅。
  • 相关食材:香菇

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