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一锅卤

菜谱编号:346-656
一锅卤是【吃货的世界_SQ9ySPEp】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅卤”。
一锅卤
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量鸡腿:适量
鸡脖:适量--
辅助料用量
甜面酱:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量
料酒:适量花椒:适量
大料:适量桂皮:适量
香叶:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

一锅卤的做法步骤

  • 第四步:锅里放入甜面酱、酱油、糖、花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜蒜,加适量水烧开。
  • 第六步:再加入鸡脖,大火烧开,再用小火煮至酥烂,捞出葱姜蒜,加盐调味,关火。
  • 第二步:葱姜蒜备好。
  • 第三步:冷水下锅,把所有主料用加了料酒、花椒和姜片的水煮十分钟,捞出洗净备用。
  • 第五步:放入排骨和鸡腿煮10分钟。
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:煮熟后在锅里浸泡4小时以上,捞出装盘。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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