当前位置:首页 > 菜谱大全 > 贴饼子

贴饼子

菜谱编号:346-660
贴饼子是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贴饼子”。
贴饼子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近特别爱吃粗粮,闺女说我已经是老年人了。

贴饼子主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
粗玉米面:1量杯细玉米面:1/3量杯
辅助料用量
开水:适量小苏打:少许

贴饼子的做法步骤

  • 第四步:筷子搅拌均匀。
  • 第十一步:加入少许清水,一锅底的水量。
  • 第五步:稍冷却下后,用手抓一把玉米面,如果能成团,水量就够了。
  • 第十四步:饼子底部出现黄嘎,就熟了。
  • 第八步:平底锅加热,倒一点油,关火。饼子都放进锅里后,再开中小火。
  • 第九步:盖上锅盖,大约2分钟左右。
  • 第十三步:饼子表面不粘手了,
  • 第十步:用小木铲推下饼子,如果能移动,说明饼子底部已定型。
  • 第六步:静置10分钟后,就可以开始操作了,先用手边攥边整理成椭圆形。
  • 第二步:搅拌均匀。
  • 第三步:用开水烫下玉米面,烫大约一半的量。
  • 第七步:再两手交替拍,把玉米面团,拍扁。
  • 第十二步:马上盖上锅盖,灶头保持小火,贴4分钟左右后关火,闷2到3分钟。
  • 第一步:粗玉米面:细玉米面的比例是3:1,加入一捏小苏打。
  • 贴饼子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最好用不沾平底锅。
    2、要用开水烫面,玉米面糊化后才能抱团。
    3、细玉米面的比例别占太多,贴出来的饼子会发粘。
    4、小火指的是,灶头外圈最小火。

    菜谱标签:家常菜主食早餐

    贴饼子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是一只幸福猪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的贴饼子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜