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海鱼焖大饼子

菜谱编号:223-356
海鱼焖大饼子是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鱼焖大饼子”。
海鱼焖大饼子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃一锅出的饼子。面味香甜,鱼味鲜美。有时候去饭店也会点的这道菜,这一锅里有菜又有饭。好久没吃了,今个自己下厨做一道解个馋。做玉米饼子的面是新打的面,又黄又香,饼子的一面糯香、一面酥脆。口感超级棒!要不要也来试下呐。

海鱼焖大饼子主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海鱼:一条玉米面:500克
辅助料用量
色拉油:一勺盐:一勺
料酒:三勺--

海鱼焖大饼子的做法步骤

  • 第五步:热锅、热油、煎带鱼
  • 第六步:手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁(我手上都是湿面,这个步骤没拍)快速的贴到锅边上。用手按下、贴完饼子、撒料酒。盐在鱼上、放适量的水。盖锅,7·8分钟即可
  • 第一步:玉米面放容器里用开水烫,边烫边用筷子搅拌、
  • 第二步:玉米面开水烫过放冷,用手捏下无干粉即可
  • 第四步:带鱼切段,按照自己的喜好切
  • 第三步:和成面团、备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水
  • 海鱼焖大饼子做法技巧/窍门/补充说明:

    1,玉米面是烫过的,所以熟的快。
    2,一定用小火

    相关食材:海鱼

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