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松茸炒白菜片

菜谱编号:346-848
松茸炒白菜片是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸炒白菜片”。
松茸炒白菜片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在市场上偶然碰到松茸,比其它菌菇贵好多,毫不犹豫的买了一斤,这几天家里来人有点乱,拿回家几经易手就无影无踪了,两天后被发现时亦是瓜熟蒂落,大部分被扔掉,剩余也就三分之一吧,焯水后炒白菜片,味道真是鲜美!除了味美,春季多吃菇类还能帮助抵抗疾病,尤其是松茸、猴头菇、香菇、金针菇等,含有多种氨基酸和丰富的多糖体,适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助。老年人、体质虚弱的病人食用松茸、猴头菇,还有滋补强身的作用。

松茸炒白菜片主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
松茸:150克白菜:3片
辅助料用量
油:适量盐:适量
花椒粒:适量胡萝卜:半个
青椒:半个葱:适量
姜:适量味极鲜酱油:适量

松茸炒白菜片的做法步骤

  • 第四步:加入白菜片、青椒煸炒。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第五步:加入松茸煸炒均匀。
  • 第二步:焯水后洗净;白菜洗净切片;青椒洗净切块,胡萝卜洗净切片。
  • 第一步:松茸泡水摘洗干净。
  • 第三步:炒锅加入适量的油,爆香花椒粒(不喜欢花椒粒的爆香后取出扔掉)和葱姜,加入胡萝卜煸炒。
  • 第六步:加入盐、味极鲜酱油调味。
  • 松茸炒白菜片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、春天饮食,多吃时令蔬菜和菌菇类更有益于健康。菌菇种类繁多,很多人喜欢野生菌,如果不认识的千万不要食用,避免中毒。
    2、菌菇类一定要炒熟炒透后再吃。

    相关食材:白菜松茸

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