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柠香乳酪派

菜谱编号：034-68

柠香乳酪派是【小小计划】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香乳酪派”。

第八步：用面棍沿着盘上划滚一下去除多余的面皮，压平面皮。

第六步：把冷藏过的面团捍成 5CM厚的面皮。

第三步：蛋黄打散。

第十七步：把奶酪糊倒入派盘里。烤盘加温水，放中下层180度，坐浴烤45分钟。

第十步：然后上面铺上锡纸，放上红豆或者黑豆，（是为了防止烤的时候面皮鼓起来）预热烤箱190·放中层烤15分钟拿出。

第十一步：乳酪糊的做法：
把柠檬用细盐揉搓清洗干净外皮。把柠檬皮用搽丝板搽成细丝，柠檬挤出汁水备用。

第四步：在盆里放入低粉，糖，黄油，蛋黄液和水。

第十六步：在糊中加入柠檬汁和柠檬皮搅拌均匀。在奶酪糊中涮入玉米淀粉（这个没拍图片，忘了）搅拌均匀。

第十四步：在（13）中加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。

第十八步：成品图。

第七步：放入派盘中。

第十二步：奶油奶酪加糖隔水软化打发。

第五步：把面粉揉搓成不会散的面团就可以了。（天热时放冰箱冷藏半小时）

第九步：用叉子在面皮上随意的戳几下，这样做是为了面皮能均匀烤熟。

第一步：所有材料。

第二步：关于面皮的做法：
把黄油切成小块。

第十三步：在（12）中加入鸡蛋搅拌均匀。

第十五步：·······

相关食材：乳酪

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