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蒜苗炒腊肉

菜谱编号:346-889
蒜苗炒腊肉是【勾引兔子的胡萝卜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒腊肉”。
蒜苗炒腊肉
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
广式腊肉:适量--
辅助料用量
青蒜苗:适量豆豉:适量
蚝油:适量生抽:适量

蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 第一步:先把腊肉用温水泡软清洗干净,然后放蒸锅里蒸10分钟,拿出放凉切薄片。
  • 第三步:炒锅里放油,把蒜苗头、少量豆豉放入爆炒一下炒出香味,然后把切好的腊肉放进去翻炒一下再把青蒜苗叶子那部分倒进去,依次放入蚝油、生抽、一点糖,一点点盐,盐一定要少,因为腊肉本身就是咸的而生抽,耗油都是有盐分的所以盐就放一点点就好,主要是调一下蒜苗的味道。
  • 第二步:把青蒜苗白色部分切片,绿色部分切段。
  • 相关食材:腊肉蒜苗

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