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豆芽烧牛肚

菜谱编号:346-942
豆芽烧牛肚是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽烧牛肚”。
豆芽烧牛肚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又一道家乡的家常菜,香辣下饭。

豆芽烧牛肚主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆芽:250克熟牛肚:350克
辅助料用量
葱花:适量姜碎:适量
郫县豆瓣酱:一勺盐:适量
生抽:适量料酒:适量

豆芽烧牛肚的做法步骤

  • 第七步:快收汁的时候,加入豆芽。
  • 第四步:放入一勺豆瓣酱。
  • 第三步:倒入切片的牛肚,煸炒。
  • 第十步:撒少许香菜点缀。
  • 第六步:倒入高汤,如果家中没有可以用开水,差不多漫过牛肚就可以。小火烧15分钟。
  • 第一步:豆芽洗净用油先煸炒一会装起。
  • 第二步:锅中倒油,放入葱花姜碎,煸炒出香味。
  • 第八步:再倒入适量高汤,小火烧10分钟。
  • 第九步:留少许汁水时,出锅。
  • 第五步:煸炒一会,放入盐,生抽,料酒。
  • 豆芽烧牛肚做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:牛肚豆芽

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