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口袋面包丨风味多变的异国美味

菜谱编号:347-475
口袋面包丨风味多变的异国美味是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口袋面包丨风味多变的异国美味”。
口袋面包丨风味多变的异国美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口袋面包(Pita)是中东地区的传统美食,它的特色是经过高温烘烤,面包膨胀,中间会形成中空的形态,切成两半就像口袋一样,可以装下不同的馅料来吃,可变性非常大~口袋面包的用料很单纯,内馅可以根据自己的口味随意调整,吃起来馅料也不会像吃三明治或汉堡那样掉出来,干净利落~

想知道这样的异国美味是怎样制作而成的?马上跟紧模样生活来操作一波啦~

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口袋面包丨风味多变的异国美味主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克盐:6克
酵母:10克黑炭粉:2克
可可粉:3克细砂糖:20克
水:350克橄榄油:25克
辅助料用量
吉利猪排:适量牛排:适量
生菜:适量圣女果:适量
色拉酱:适量蜂芥酱:适量

口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤

  • 第九步:取出一个面团,将其擀长,放在烤盘上。
  • 第六步:面团分割成约180g一个。
  • 第十一步:取出放凉后,用锯齿刀切成2半。
  • 第十四步:最后把各种配菜插在面包中,并挤上色拉酱和蜂芥酱。
  • 第五步:醒发30分钟。
  • 第三步:将面团揉成8成筋,即可拉出薄膜。
  • 第二步:把剩余材料混合后,倒入面包桶中,启动进行和面。
  • 第一步:水和橄榄油倒入面包桶里。
  • 第七步:把面团稍微压扁后卷起来。
  • 第十二步:煎上牛排和培根。
  • 第十三步:或者炸上一块吉利猪排。
  • 第十步:烤箱预热,上火220度,下火230度,烘烤12分钟。
  • 第八步:再用保鲜膜盖好,醒发30分钟。
  • 第四步:面团滚圆后,用保鲜膜盖好。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味做法技巧/窍门/补充说明:

    【Tips】
    1·此款面包不需要黄油,橄榄油可换成玉米油或者色拉油
    2·面团醒发的时候,发至1·1~1·2倍左右即可,否则面包烘烤出来很容易变实心
    3·面团在最后擀直,不需要擀得太用力,把气泡都擀没,否则不会出现比较大的空洞
    4·配菜可以换成自己喜欢的材料,随意搭配即可
    【详细步骤解说请看:https://mp·weixin·qq·com/s/YJjS8jeqpWAbpLzKVX_Qcg】

    菜谱标签:主食早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口袋面包丨风味多变的异国美味。

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