当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冷冻保存香椿

冷冻保存香椿

菜谱编号:347-494
冷冻保存香椿是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷冻保存香椿”。
冷冻保存香椿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿,季节性鲜明,过季不候,想吃又不能在正值上市季节吃个不停,最好的方法就是冷冻保存,延长食用期。

冷冻保存香椿主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:原味工艺:冷冻
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:适量--
辅助料用量
沸水:适量凉水:适量
保鲜袋:适量--

冷冻保存香椿的做法步骤

  • 第四步:烫好的香椿过凉水,水越凉越好。
  • 第九步:再把包裹好的香椿放进大一些的保鲜袋,并列码放好。
  • 第八步:依次包裹好余下的香椿。
  • 第十一步:吃时取出一袋,解冻即可,煎蛋或是拌食豆腐都很美味。这是我冷冻一周后取出解冻的香椿。
  • 第五步:捞出攥干水分,捋顺后分成小份。
  • 第二步:锅里坐水烧开,先把根部放进沸水里烫十来秒,再把香椿全部浸入水中。
  • 第一步:亲戚从山东快递过来的香椿,用保温箱和冰袋邮寄来的,收到时香椿还很新鲜,也特别干净,我没有去掉老根,直接水洗了两次。
  • 第七步:尽量排尽里面的空气,然后把保鲜袋卷起来,包裹好香椿。
  • 第十步:卷好,入冰箱冷冻保存即可。
  • 第六步:取一份,放进保鲜袋。
  • 第三步:烫至香椿全部变色,颜色翠绿。经过汆烫,可以去掉大部分亚硝酸盐。
  • 冷冻保存香椿做法技巧/窍门/补充说明:

    用这样的方法可以保存其他季节性蔬菜,比如荠菜、婆婆丁、刺老芽、大叶芹等过季不候的野菜。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:香椿

    冷冻保存香椿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烟雨心灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冷冻保存香椿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜