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香椿拌饭

菜谱编号:403-994
香椿拌饭是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿拌饭”。
香椿拌饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是个食用香椿的季节,俗话说“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质。”意思就是说谷雨节气以前的香椿很嫩,而过了谷雨,香椿就老了,所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用,因为谷雨后食用的话,不仅香椿的口感乏味,营养价值也大大降低了。

香椿拌饭主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
香椿芽:150克大米:300克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
橄榄油:1勺食盐:1小勺

香椿拌饭的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打碗里。
  • 第一步:香椿芽150克,大米300克,鸡蛋2个。
  • 第六步:焯水1分钟,变色就捞出来立即过凉。
  • 第五步:香椿摘洗干净。
  • 第二步:大米正常焖。
  • 第八步:切碎备用。
  • 第七步:攥干。
  • 第九步:饭焖好了放上煎好的鸡蛋,切碎的香椿焖一会更入味。
  • 第十步:加1勺橄榄油,1勺盐搅拌均匀就可以了。
  • 第四步:煎成蛋花。
  • 第十二步:倒扣出来,不会拍照没照出高度。
  • 第十一步:装入一个玻璃饭盒。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香椿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香椿拌饭。

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