刺五加炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刺五加含有丰富的维他命以及矿物质，如葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素等。具有增强免疫、美容养颜的功效；主治风寒湿痹、筋骨痿软、小儿行迟、脚气、阴下湿痒等疾病。

1·安神人体在氧气吸收不足时，容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感，刺五加为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用。

2·抗疲劳刺五加根的提取物和甙类均有抗疲劳作用。

3·恢复精力刺五加甙显示出可提高敏锐度和物理耐力，却没有含咖啡因产品具有的效力减退。刺五加甙可改善运动肌肉对氧的使用。

4·抗心律失常刺五加提取物有抗心律失常作用，使正常窦律时间增加，使异常动作电位显着减少。刺五加提取物能减弱心肌缺血组织损害，促进表面细胞的再生和心肌梗塞区域的恢复。

5·调解中枢神经刺五加对中枢神经的兴奋和抑制过程均有影响。刺五加不仅改善兴奋过程，而且也加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全，增加大脑皮层的内抑制过程。刺五加还有着抗惊厥的作用。

6·增强免疫力。

刺五加炒鸡蛋主厨：金凤栖梧