栖凤渡鱼粉
栖凤渡鱼粉是【鱼儿厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栖凤渡鱼粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！
这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。
鲢鱼是价格最低的鱼类了，一般每斤售价在3-4元之间。鲢鱼体型偏大，上10斤的也很普遍。
鱼儿买的这条鲢鱼，选了一条最小的（约4斤），4元一斤，合计17元。先后做了四个不同的菜，吃了两天共四顿。如果一家三口，可以选一条重量适中的鲢鱼，5斤20元足够了。
栖凤渡鱼粉是鱼儿老家湖南郴州独有的美食，口味独特，以鲜香辣著称。
第三道：栖凤渡鱼粉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼骨：适量 | 鱼杂：适量 |
| 米粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 蒜头：适量 |
| 葱花：适量 | 郴州豆油：适量 |
| 油辣子：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡粉：适量 | 盐：适量 |
| 山茶油：适量 | -- |
栖凤渡鱼粉的做法步骤
栖凤渡鱼粉做法技巧/窍门/补充说明：
豆油可在网上购买，搜索“郴州豆油豆膏”就行。一锅汤，只需放入5ml左右就可以了，放多了就坏味了。