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酱爆三丁

菜谱编号:347-882
酱爆三丁是【森林小花熊_lZQJ】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆三丁”。
酱爆三丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正是豌豆下来的时节,我们可以从市场上买来没豌豆荚自己包豌豆,经济实惠,吃不完的可以冷冻,需要时再取出食用。

酱爆三丁主厨:森林小花熊_lZQJ

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豌豆:1碗胡萝卜丁:1碗
洋葱丁:1碗--
辅助料用量
甜面酱:2勺黑胡椒粉:少许
食用油:30克姜末:少许
蚝油:半勺酱油:半勺

酱爆三丁的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油,油热后下甜面酱炒香。
  • 第四步:加入姜沫继续炒香。
  • 第六步:底料炒香加入胡萝卜丁翻炒3分钟,把胡萝卜用油炒透。
  • 第九步:加入调味料继续翻炒大约5分钟把豌豆炒熟,炒的过程太干可以加一点清水,但不要多。
  • 第二步:洋葱和姜沫。
  • 第一步:豌豆。
  • 第八步:一起翻炒均匀。
  • 第五步:下一部分洋葱丁炒香,这时洋葱丁的作用是代替大葱。
  • 第七步:胡萝卜炒透后加入新鲜豌豆。
  • 第十步:出锅。
  • 酱爆三丁做法技巧/窍门/补充说明:

    大家在做时可以放些肉丁增加口感。如果加肉了就少放一些油。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆三丁。

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