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蛋黄饼干

菜谱编号:347-894
蛋黄饼干是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄饼干”。
蛋黄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入口即化的蛋黄饼干

蛋黄饼干主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋黄:4个婴儿一段奶粉:20克
辅助料用量
细砂糖:8克柠檬汁:几滴

蛋黄饼干的做法步骤

  • 第六步:放入90度预热的烤箱,60-70分钟,视个人烤箱而定。
  • 第二步:打发至发白。
  • 第三步:奶粉切拌均匀。
  • 第七步:脱模。模具太深,第一次没垫纸,费了九牛二虎之力撬出来,新模具伤痕累累。
  • 第一步:鸡蛋黄加砂糖打发。
  • 第十步:做溶豆蛋黄剩下太多,这个可以试试。我不记得具体使用蛋黄的量了,根据我提供的比例,还是比较稳妥的。
  • 第五步:挤入垫了油纸的模具。
  • 第八步:松脆香,不是很甜,入口即化,没牙的宝宝,老人家都可以吃。
  • 第四步:装入事先套在大杯口的裱花袋里。
  • 第九步:饼干不多,一抢而空。
  • 菜谱标签:烘焙婴儿
    相关食材:蛋黄

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