孜然辣带鱼做法
孜然辣带鱼做法是【北海·鱼臻鲜·老表】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然辣带鱼做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家小伙子打小就极端排斥吃鱼，让我很是无语，鱼可是我的大爱，人家不吃，连腥味儿都不愿意闻到。人家说了，烧鱼的锅，炒出来的菜都带着鱼腥味儿！没辙，每次做鱼，非得等到所有的菜都做好，最后烧鱼。终于等到不爱吃鱼的人，主动要求给烧带鱼吃。在我的记忆力，小时候给烧过糖醋的，那也是N年前的事了。怎么就坐到石磨上了，想吃鱼了?呵呵。想到小伙子喜欢孜然味，用它来烹带鱼应该没问题的。懒得征求人家的意见，直接做好就OK啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：10克 | -- |
孜然辣带鱼做法的做法步骤
孜然辣带鱼做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·带鱼收拾好，用盐腌制一下鱼肉口感紧实好吃。
2·姜片下入油锅稍煎一下，倒入的带鱼不会粘锅。
3·黄酒烹入锅中，加盖可以使蒸汽熏着带鱼，去掉部分鱼腥味。
4·可以用生抽把剁椒调成味汁烹入带鱼中。
5·南海海鲜，码头直发，拒绝养殖，只做野生，先货后款，保证品质。
答配菜谱：孜然与带鱼的做法